「モン サン ミッシェル 風」
オムレット

材 料

たまご - 4個
無塩バター - 20g
塩 - 少々

作り方

①ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで4~5分泡立てる。
②もったりとして、リュバン状に筋をひくことを確認する。
③フライパンを中火に熱し、バターと塩を入れて溶かし、卵の半量を流し入れる。
注)有塩バターの場合は塩を少なめに入れる。
④1分加熱し卵のふちが固まり、気泡が
でてきたらふたをして、極弱火で1分30秒焼く。
⑤半分に折りながら、器に盛り付ける。
残りの半量も同じように作る。

使用したアイテム

フライパン